大黄米油炸糕

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油炸糕的用料

黄米面 500g 红糖 100g
温开水 适量

油炸糕的做法

大黄米油炸糕的做法图解1

步骤1

黄米面用适量温开水和面，和成用手可以握成团的程度即可，如上图
大黄米油炸糕的做法图解2

步骤2

把和好的面平铺在笼屉中，用中火蒸熟，蒸的过程中用筷子翻动下，中间没有干粉就是熟透了
大黄米油炸糕的做法图解3

步骤3

这是蒸熟的黄米面
大黄米油炸糕的做法图解4

步骤4

趁热将面倒入盆中，手沾凉水将面和成团，这一步很重要，要用手沾凉水不停的和面，这样的年糕才能劲道，才好吃，和成图上的状态就可以了
大黄米油炸糕的做法图解5

步骤5

把年糕揪成小剂子
大黄米油炸糕的做法图解6

步骤6

喜欢吃甜的可以包些红糖
大黄米油炸糕的做法图解7

步骤7

锅中倒适量的油烧至8成热
大黄米油炸糕的做法图解8

步骤8

放入年糕小火炸制金黄即可，这步也就需要几十秒的时间很快
大黄米油炸糕的做法图解9

步骤9

年糕好了，趁热吃吧，我家3岁宝宝还吃了2个红糖馅的

油炸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 张一一的小天地 编写，未经授权不得转载

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