鲍鱼捞饭

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鲍鱼捞饭的用料

鲍鱼 一人份3个 香菇 一人份6朵
干贝 一人份6粒 大葱 两段
姜片 5片 老抽 1勺
蒸鱼豉油 2勺 白糖 1勺
玉米淀粉 8克

鲍鱼捞饭的做法

鲍鱼捞饭的做法图解1

步骤1

新鲜鲍鱼洗净清理干净，取鲍鱼肉切花刀备用。
鲍鱼捞饭的做法图解2

步骤2

干香菇温水泡发备用。
鲍鱼捞饭的做法图解3

步骤3

干贝洗净温水泡发备用。
鲍鱼捞饭的做法图解4

步骤4

鲍鱼的花刀小心切，不要切断。
鲍鱼捞饭的做法图解5

步骤5

大葱切段，姜切片备用。
鲍鱼捞饭的做法图解6

步骤6

冷锅热油，7分热下葱段姜片爆香，再加入香菇，干贝，鲍鱼，加入蒸鱼豉油两勺，白糖一勺，老抽一勺上色，爆炒。
鲍鱼捞饭的做法图解7

步骤7

炒至7成熟，加入先前浸泡香菇的香菇水，关小火煮5至8分钟收汁。
鲍鱼捞饭的做法图解8

步骤8

玉米淀粉加入清水，调匀后沿锅沿调入锅中，不要大幅度搅拌，小火收汁即可关火。
鲍鱼捞饭的做法图解9

步骤9

将鲍鱼香菇和汤汁浇在准备好的米饭和青菜上（青菜提前用开水烫过），鲍鱼捞饭就做好了。
鲍鱼捞饭的做法图解10

步骤10

最后就可以开动啦！简单快速的美味～

鲍鱼捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 骑小鱼的Grace 编写，未经授权不得转载

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