吃不够的韩式糯米团

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胡迪莫
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这是一道韩国家喻户晓的居家甜品，也是深受大家喜爱的糯米团。其实这道甜品的制作非常简单，加上无敌的甜糯口感，绝对是居家美食的上上选！大家一起做一做，分享快乐吧！

韩式糯米团的用料

糯米粉 2小碗 黑小麦粉（或燕麦） 1小碗
白糖 2勺 食用苏打 1/4勺
黄油（软） 1勺 开水 适量
玉米油 750ml左右 红豆 1小碗

韩式糯米团的做法

吃不够的韩式糯米团的做法图解1

步骤1

将准备好糯米粉、黑小麦粉、白糖放入和面容器内。
吃不够的韩式糯米团的做法图解2

步骤2

加入小苏打。
吃不够的韩式糯米团的做法图解3

步骤3

放入软化的黄油。
吃不够的韩式糯米团的做法图解4

步骤4

加入刚烧开的水，大概10小勺，均匀搅拌后，用手揉成面团。
吃不够的韩式糯米团的做法图解5

步骤5

软硬适中的程度，这需要慢慢加水调和，不能太干也不能太稀。
吃不够的韩式糯米团的做法图解6

步骤6

将大面团分成小面团，大小在直径2-3厘米左右，只要别太大即可。太大的面团随后不易烹熟。小面团揉好后，为了防止变干，用保鲜膜盖好。
吃不够的韩式糯米团的做法图解7

步骤7

这是在面团准备好之前做好的红豆。将生红豆洗净，放入电饭锅中，加水至豆的3倍高度，“蒸煮”功能1小时，随后再填入水加至之前的水位，加入适量白糖。继续蒸煮1小时即可出品：）
吃不够的韩式糯米团的做法图解8

步骤8

小豆馅出落的有模有样！
吃不够的韩式糯米团的做法图解9

步骤9

将豆馅散热至可以用手团成与糯米团大小的团子，然后就可以开始制作啦！
吃不够的韩式糯米团的做法图解10

步骤10

将糯米面团擀成如图大小，放入准备的红豆团，一点一点捏合，将口收紧，以免露馅。
吃不够的韩式糯米团的做法图解11

步骤11

这样直到所有的团子都完成，就可以入油锅炸了。
吃不够的韩式糯米团的做法图解12

步骤12

当油温在300度上下，即可入锅。如果不测温，可以用筷子观察：将筷子头放入锅中，发现筷子周围起小油泡了即可。
吃不够的韩式糯米团的做法图解13

步骤13

欢欣雀跃的小们出锅啦，喜欢甜度高一些的同学们可以在上面撒上多一些的白糖：）
吃不够的韩式糯米团的做法图解14

步骤14

哒哒哒哒—！外皮脆脆的，里面糯糯的，豆馅香香的…胃口大开的美味，再配上一杯鲜奶，更安逸啦！

韩式糯米团的烹饪技巧

1.糯米面等粉末混合后，一定要用开水和面。 2.豆子不易熟，为了方便煮，大家还可以先将豆子在水中浸泡一夜再煮。 3.团子们下锅炸的时候注意防烫。不易在锅中炸的时间过长，团子漂浮起来即熟，炸久了会爆开哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载

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