辣椒炒小章鱼仔

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谢少77
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辣椒炒小章鱼仔的用料

辣椒 几只 小章鱼 一包
料酒 适量 蒜蓉 适量
生畺片 三四块 蚝油 适量
生抽 适量 白糖 适量
豆瓣酱 一勺

辣椒炒小章鱼仔的做法

辣椒炒小章鱼仔的做法图解1

步骤1

我买的是一包白色的小章鱼仔23元一包，多少只没有数，再加一点粗的章鱼须来炒，先解冻好，
辣椒炒小章鱼仔的做法图解2

步骤2

烧滚水后倒适量料酒下去，再放章鱼仔和须烫三十秒
辣椒炒小章鱼仔的做法图解3

步骤3

盛出来用冷水冲洗下再晾干水分
辣椒炒小章鱼仔的做法图解4

步骤4

下油爆香蒜蓉和畺片再倒入一勺豆瓣酱炒出红油
辣椒炒小章鱼仔的做法图解5

步骤5

倒入章鱼翻炒几下再加适量我抽蚝油再翻炒再倒入料酒后加适量白糖提鲜，后加入盐再炒到干水份，全程不用加水，自己有水份出来的
辣椒炒小章鱼仔的做法图解6

步骤6

炒好的章鱼装出来，下一步炒辣椒
辣椒炒小章鱼仔的做法图解7

步骤7

下油烧滚倒入辣椒翻炒，加入盐和鸡精翻炒后倒入少少水，再加盖半分钟后再拿开盖炒几下基本上都断生了
辣椒炒小章鱼仔的做法图解8

步骤8

再倒入炒好的章鱼仔一起炒半分钟就可出锅
辣椒炒小章鱼仔的做法图解9

步骤9

开饭

辣椒炒小章鱼仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 谢少77 编写，未经授权不得转载

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