虾仁炒时蔬

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虾仁炒时蔬的用料

河虾仁 150克 冬笋 100克
蘑菇 150克 葱 2根
姜 2片 生抽 10毫升
盐 适量 水淀粉 少量
玉米油 适量 麻油 几滴

虾仁炒时蔬的做法

#餐桌上的春日限定#虾仁炒时蔬的做法图解1

步骤1

先将虾仁洗干净沥水晾干，加入少许盐，料酒蛋清抓捏上劲，加少量淀粉抓捏均匀，再加一点点油拌匀提前腌制半小时左右。
#餐桌上的春日限定#虾仁炒时蔬的做法图解2

步骤2

蘑菇洗干净切成薄片，冬笋去皮洗干净焯水切片，葱洗净沥干切成葱花备用。
#餐桌上的春日限定#虾仁炒时蔬的做法图解3

步骤3

锅热加适量油，七成热时加入姜片虾仁划散，翻炒几下至变色取出备用，锅里留底油倒入冬笋片和蘑菇片翻炒至出水加入虾仁翻炒，加少许鲜酱油，盐，少许水大火烧开，中火再烧三分钟左右。
#餐桌上的春日限定#虾仁炒时蔬的做法图解4

步骤4

加入少量水淀粉，大火翻炒收汁，撒上葱花翻炒几下。滴上几滴香油。
#餐桌上的春日限定#虾仁炒时蔬的做法图解5

步骤5

出锅装盆，咸鲜美味！

虾仁炒时蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 乐食尚 编写，未经授权不得转载

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