夜市同款小吃~辣炒虾尾

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爱做饭的可爱肥
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想吃夜宵的时候一杯啤酒一盘炒虾尾不要太幸福。

辣炒虾尾的用料

虾尾 30只 青椒 两个
洋葱姜蒜片 适量 芹菜 两根
干辣椒 适量 豆瓣酱 一勺
清油火锅底料 一勺 粉 适量

辣炒虾尾的做法

夜市同款小吃~辣炒虾尾的做法图解1

步骤1

虾尾多清洗几遍，配料(辣椒洋葱姜蒜芹菜)洗净切好。
夜市同款小吃~辣炒虾尾的做法图解2

步骤2

起锅热油先爆香洋葱姜蒜和部分青椒 (先下的青椒为了炒出香辣味，后加入的口感比较脆)
夜市同款小吃~辣炒虾尾的做法图解3

步骤3

然后加入虾尾，芹菜，剩下的青椒，适量干辣椒翻炒。
夜市同款小吃~辣炒虾尾的做法图解4

步骤4

调味：一勺豆瓣酱，一勺清油火锅底料，两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖。 (基本不用额外加盐，除非口味重可适量添加)
夜市同款小吃~辣炒虾尾的做法图解5

步骤5

加入土豆粉，和半碗水闷煮两分钟后大火收汁即可。
夜市同款小吃~辣炒虾尾的做法图解6

步骤6

出锅~

辣炒虾尾的烹饪技巧

青椒和干辣椒视个人吃辣程度放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 爱做饭的可爱肥 编写，未经授权不得转载

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