照烧鸡排饭

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简单易上手的照烧鸡排饭，鸡腿皮香肉嫩，酱汁浓郁美味，配上一碗米饭天下无敌！

照烧鸡排饭的用料

鸡大腿 2个	盐（腌制用）少许
料酒（腌制用） 1茶匙	胡椒粉（腌制用） 1斗
玉米油（腌制用） 1茶匙	照烧汁 30毫升
清水 100毫升	米饭 1碗

照烧鸡排饭的做法

步骤1

鸡腿冲洗干净，剔骨

步骤2

用铁签子在鸡皮处扎一些眼，这样可以防止鸡皮紧缩而且腌制入味。

步骤3

往鸡腿中加入玉米油、胡椒粉、盐、料酒，按摩一下，腌制10分钟。

步骤4

配好照烧汁，30毫升照烧汁与100毫升清水混合均匀。备用

步骤5

放入少许玉米油准备煎炸，先放入有鸡皮的一面煎制，再翻面煎至两面微黄，呈金黄色即可倒入调好的照烧酱汁。

步骤6

盖上锅盖中小火焖5分钟入味即可。

步骤7

若汤汁比较多可大火收汁，一定要留一些汤汁，配米饭天下无敌！

步骤8

配上一碗米饭，比某快餐店的经济实惠还好吃！

照烧鸡排饭的烹饪技巧

1、煎鸡腿建议用不粘锅，小火煎制。 2、淋入酱汁后多翻面几次，更加入味。 3、照烧汁是我自己购买现成的，也可以自己配比。 4、喜欢吃蔬菜的朋友们可以配上胡萝卜、西兰花等蔬菜。 5、腌制时间可长可短，最少10分钟吧，最后的酱汁是最重要的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

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