紫米糕

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AB型血的蝎子
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紫米糕的用料

大米 100克 紫米 50克
面粉 50克 酵母粉 5克
大枣 适量 白糖 适量
食用油 5勺

紫米糕的做法

紫米糕的做法图解1

步骤1

将大米、紫米泡8个小时左右
紫米糕的做法图解2

步骤2

用料理机将米打成糊
紫米糕的做法图解3

步骤3

米糊中加入发酵粉、白糖、面粉搅拌
紫米糕的做法图解4

步骤4

将搅拌好的面糊盖上锅盖等待发酵
紫米糕的做法图解5

步骤5

把面糊中气泡打散，面糊发酵两倍大准备装入碗中。
紫米糕的做法图解6

步骤6

用食用油把碗的内侧全部刷油
紫米糕的做法图解7

步骤7

面糊倒入碗中，8分满，加上大枣点缀。
紫米糕的做法图解8

步骤8

冷水上锅蒸40分钟即可出锅。

紫米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 AB型血的蝎子 编写，未经授权不得转载

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