【红瑙碧玉】肉丁豌豆米

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大大喵儿
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豌豆米正应急，粒粒都透着鲜嫩，超市里买回来一洗，不用剥也不用焯，非常省事儿。再配上一点儿猪肉丁的油香，味道特别棒！

肉丁豌豆米的用料

豌豆米 200g 猪后腿 100g
蚝油 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
葱花 适量

肉丁豌豆米的做法

【红瑙碧玉】肉丁豌豆米的做法图解1

步骤1

猪后腿洗净切骰子丁，放葱花，料酒，蚝油腌制20分钟左右
【红瑙碧玉】肉丁豌豆米的做法图解2

步骤2

豌豆米洗净控干水分
【红瑙碧玉】肉丁豌豆米的做法图解3

步骤3

热锅温油，放入肉丁炒至变色后加入生抽，稍微煸炒均匀
【红瑙碧玉】肉丁豌豆米的做法图解4

步骤4

转大火，放入豌豆米翻炒均匀
【红瑙碧玉】肉丁豌豆米的做法图解5

步骤5

加入盐，蚝油，糖调味，快速翻炒均匀后加入鸡精，再稍微翻炒几下就可以出锅啦
【红瑙碧玉】肉丁豌豆米的做法图解6

步骤6

装盘。我家爷儿俩是肉食动物，但是对这道菜特别钟爱～豌豆米特别嫩，加上肉的微微焦香，棒呆！

肉丁豌豆米的烹饪技巧

猪肉可以用五花替代也，稍微带一点肥肉的会比较香。豌豆米特别好熟，变色就熟了。非常快手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 大大喵儿 编写，未经授权不得转载

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    / 7 【红瑙碧玉】肉丁豌豆米的做法步骤

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