艾米果

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又是一年清明节，这个节日我们家必吃的一种食物就是清明果，也叫艾米果，还有很多地方叫青团

艾米果的用料

糯米粉 500克 艾叶泥 460克
白糖 100克 黑芝麻 200克
猪油 适量

艾米果的做法

#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解1

步骤1

艾叶处理好，留嫩的部分用水洗干净
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解2

步骤2

锅中烧开水
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解3

步骤3

放入艾叶焯水二三分钟加入一勺小苏打煮二分钟捞出
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解4

步骤4

过凉水
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解5

步骤5

芝麻和白砂糖坢匀
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解6

步骤6

艾叶加少许温水放入破壁机中打成泥
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解7

步骤7

倒入糯米粉中搅拌均匀
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解8

步骤8

揉成团
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解9

步骤9

分成大小一致的剂子
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解10

步骤10

用手整成窝窝头形状
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解11

步骤11

用筷子放少许猪油，这一步是为了做多少用多少，省得和芝麻糖拌一起多了不好消耗
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解12

步骤12

再放上芝麻和糖
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解13

步骤13

用虎口收口即可
#餐桌上的春日限定#艾米果的做法图解14

步骤14

成品

艾米果的烹饪技巧

没有破壁机的可以不用打碎，可以多煮几分钟，捞出后直接放入糯米粉中一起揉成团即可，馅料也可以根据自家的喜好来做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 A二狗妈 编写，未经授权不得转载

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