快手早餐：什锦炒饭

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相信没有一个小朋友抗拒得了美味的蛋炒饭吧， 家里的两个娃都爱吃炒饭， 把各种五颜六色的蔬菜炒在一起， 既好看，又美味营养， 还可以把娃平时不爱吃的青菜都搭配进去，娃也不排斥，比如娃不爱吃的香菇。 省时快捷，口感松软。

什锦炒饭的用料

剩米饭 2碗 鸡蛋 2个
香菇 3个 胡萝卜 半根
虾 20个 黄瓜 半根
盐 适量 葱花 适量

什锦炒饭的做法

快手早餐：什锦炒饭的做法图解1

步骤1

所有的食材切小丁备用， 葱花切碎。
快手早餐：什锦炒饭的做法图解2

步骤2

炒蛋，用筷子搅拌容易散开。
快手早餐：什锦炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒好后盛出， 倒入食用油放入葱花， 快速炒出葱香后倒入香菇，胡萝卜丁， 葱花爆锅时间要短，否则葱花变焦影响色泽。
快手早餐：什锦炒饭的做法图解4

步骤4

放入虾仁继续翻炒。
快手早餐：什锦炒饭的做法图解5

步骤5

放入米饭好像翻炒， 米饭需要铲碎至没有饭疙瘩， 铲碎期间可以关火，待完全没有饭疙瘩再开火，防止糊锅。
快手早餐：什锦炒饭的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋继续翻炒。
快手早餐：什锦炒饭的做法图解7

步骤7

放入黄瓜丁继续翻炒。
快手早餐：什锦炒饭的做法图解8

步骤8

放入适量盐，鸡精，出锅。

什锦炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 格格妩 编写，未经授权不得转载

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