糖火烧

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羽茹
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想吃老北京糖火烧，动手做吧！

糖火烧的用料

中筋面粉 250克 酵母 1.5克
小苏打 1.5克 玉米油（面） 30克
清水 160克 芝麻酱 120克
红糖 100克 花生油 约10克

糖火烧的做法

糖火烧的做法图解1

步骤1

面粉中加入玉米油、清水、酵母、小苏打和成面团，发酵1小时。面团在面板上摔打10次，这样面的延展性更好，面板抹油防粘，擀成山字形。
糖火烧的做法图解2

步骤2

芝麻酱、红糖（可上锅蒸10分钟）、花生油（香油）调和均匀，抹到面皮上。
糖火烧的做法图解3

步骤3

边抻边卷，折三折。
糖火烧的做法图解4

步骤4

折好后，擀开。
糖火烧的做法图解5

步骤5

再次卷起来。
糖火烧的做法图解6

步骤6

揪得要大小相同。
糖火烧的做法图解7

步骤7

收口。
糖火烧的做法图解8

步骤8

表面刷一层酱油，有淡淡的咸味。
糖火烧的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，温度180℃，20分钟。时间根据自家烤箱脾气而定。

糖火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 羽茹 编写，未经授权不得转载

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