家常茄辣子

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Lucky妍妍
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自己家常做的，感觉吃起来挺好吃的，分享给大家。

家常茄辣子的用料

茄子（比较喜欢用细的长茄子） 2根 五花肉 适量（看自己放多少）
西红柿 1个（不用太大的） 青椒 1个
蒜苗 1根 葱姜蒜 适量
盐 适量 鸡精 适量
十三香 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量

家常茄辣子的做法

家常茄辣子的做法图解1

步骤1

准备食材，切好备用。
家常茄辣子的做法图解2

步骤2

锅中烧油，放入肥肉，煸炒一下（因为个人不喜欢吃很肥的）。
家常茄辣子的做法图解3

步骤3

然后加入葱姜蒜炒香，加入肉厚片少量加入料酒，十三香，老抽进行第一次上色。
家常茄辣子的做法图解4

步骤4

再加入茄子进行调味（加盐，鸡精，十三香，生抽，老抽）调好味。
家常茄辣子的做法图解5

步骤5

调好味后稍微炒3分钟，半熟状态加入西红柿，青椒块，蒜苗，翻炒一下，盖盖焖3分钟左右，熟了即可。（如果很干稍微加点水也可以的）。
家常茄辣子的做法图解6

步骤6

出锅装盘，美味的茄辣子出锅了，（喜欢吃酸的，出锅前淋点醋也很完美）。

家常茄辣子的烹饪技巧

一道家常炒菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 Lucky妍妍 编写，未经授权不得转载

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