扇贝肉这样吃，简单营养又下饭

精品 独家
8.6万 浏览 307 收藏
收藏
迷咕噜咕饭饭
迷咕噜咕饭饭
＋ 关注

炒扇贝肉的用料

扇贝肉 300g 鸡蛋 2个
杭椒 3个 小米辣 3个
姜片 5片 葱 1根
蒜 一头 蚝油 1勺
生抽 1勺 白糖 半勺
盐 20克 香油 20g
蒜苗 4根

炒扇贝肉的做法

扇贝肉这样吃，简单营养又下饭的做法图解1

步骤1

把各种配料洗净备用，可以多准备一些蒜，这样可以通过蒜香味去除扇贝肉的腥味。
扇贝肉这样吃，简单营养又下饭的做法图解2

步骤2

冷冻扇贝肉去除内脏并焯水。焯水第一是为了去腥，第二是为了快炒时容易熟。鸡蛋提前炒成块状。装盘备用。
扇贝肉这样吃，简单营养又下饭的做法图解3

步骤3

葱姜爆锅，同时加入扇贝肉、切好的辣椒圈和蒜苗末，加入一点料酒、生抽、白糖、蚝油调味。
扇贝肉这样吃，简单营养又下饭的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后倒入炒熟的鸡蛋和切好的蒜末。加入适量的盐、味精翻炒，淋入香油和味精就可以出锅了。
扇贝肉这样吃，简单营养又下饭的做法图解5

步骤5

装盘。完成。

炒扇贝肉的烹饪技巧

1、蒜苗和蒜可以多加一点，蒜香味可以去除扇贝肉的腥味。 2、生抽和蚝油不要放太多，鸡蛋一定要后放，不然就染成了深色，影响了菜的色泽。 3、不爱吃鸡蛋的也可以直接炒扇贝肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 迷咕噜咕饭饭 编写，未经授权不得转载

炒扇贝肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒扇贝肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 扇贝肉这样吃，简单营养又下饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 扇贝肉这样吃，简单营养又下饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活