又麻又辣的麻婆豆腐呀

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一碗麻婆豆腐征服你的一锅饭。

又麻又辣的麻婆豆腐呀的用料

豆腐 1块 青蒜 半根
香葱 1根 耗油 1勺
生抽 1勺 郫县豆瓣 一大勺
花椒 一把 肉末 适量

又麻又辣的麻婆豆腐呀的做法

#餐桌上的春日限定#又麻又辣的麻婆豆腐呀的做法图解1

步骤1

切好配菜，放一点点肥油炸成油渣子，更香。
#餐桌上的春日限定#又麻又辣的麻婆豆腐呀的做法图解2

步骤2

豆腐切块过水，去掉豆腥。
#餐桌上的春日限定#又麻又辣的麻婆豆腐呀的做法图解3

步骤3

热油炒香花椒，然后把花椒捞出备用。
#餐桌上的春日限定#又麻又辣的麻婆豆腐呀的做法图解4

步骤4

用刚才的花椒油翻炒肉末，差不多的时候放入豆瓣酱炒香，然后放入适当的料酒，白糖提鲜，一勺蚝油，一勺生抽，爱吃辣的可以再放些辣椒面。
#餐桌上的春日限定#又麻又辣的麻婆豆腐呀的做法图解5

步骤5

放水和豆腐和青蒜炖煮。
#餐桌上的春日限定#又麻又辣的麻婆豆腐呀的做法图解6

步骤6

把刚才炒熟的花椒切碎
#餐桌上的春日限定#又麻又辣的麻婆豆腐呀的做法图解7

步骤7

差不多干了就起锅，因为豆瓣酱是咸的，所以可以适当选择放不放盐了，然后把花椒碎和香葱放在面上，烧点热油一浇就OK了。

又麻又辣的麻婆豆腐呀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 Maor_ 编写，未经授权不得转载

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