花生肉粽

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小坏她娘
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小坏爱吃粽子，趁着周末挑战一下。

花生肉粽的用料

夹心猪肉(肥瘦7：3） 2斤 糯米 5斤
花生 1斤 粽叶 适量
食用油 4勺 湖羊酱油 1包
东古耗油 适量 糖 适量
盐 适量

花生肉粽的做法

花生肉粽的做法图解1

步骤1

把猪肉切成7-8厘米长短，比拇指略粗的条状，加湖羊酱油，耗油，盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一晚入味。
花生肉粽的做法图解2

步骤2

糯米洗净泡水一晚，泡过夜的糯米更糯，不需要很糯的泡2小时左右即可。
花生肉粽的做法图解3

步骤3

花生洗净泡水过夜。
花生肉粽的做法图解4

步骤4

沥干糯米，花生的水分，加入酱油，2勺盐，搅拌均匀后，放15-30分钟入味，再加入4勺食用油搅拌均匀。
花生肉粽的做法图解5

步骤5

干粽叶放水里煮10分钟捞出。
花生肉粽的做法图解6

步骤6

用刷子2面刷洗干净祛除杂质和粽叶绒毛备用。
花生肉粽的做法图解7

步骤7

各种包法都可以，糯米不洒出即可。粽子包好后放入锅中闷煮2小时即可。

花生肉粽的烹饪技巧

1：糯米中加食用油可以有效防止煮熟后剥粽子时糯米粘到粽叶上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 小坏她娘 编写，未经授权不得转载

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