砂锅焖羊排

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1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

砂锅焖羊排的用料

羊排 适量 葱 适量
姜 3片 蒜 5瓣
料酒 1勺 生抽 2铲
老抽 1铲 盐 适量
干辣椒（不吃辣可不放） 5个 白糖（冰糖） 适量

砂锅焖羊排的做法

#餐桌上的春日限定#砂锅焖羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净，锅里不放油开小火，把羊排肥的部分贴锅底慢慢逼出油
#餐桌上的春日限定#砂锅焖羊排的做法图解2

步骤2

煎金黄锅底出油了把羊排先取出
#餐桌上的春日限定#砂锅焖羊排的做法图解3

步骤3

用锅里煎出的羊油放入白糖或者冰糖炒糖色，放入羊排翻炒都炒上糖色（太忙我没来得及拍这一步）然后加入生抽和老抽
#餐桌上的春日限定#砂锅焖羊排的做法图解4

步骤4

加入温水盖上盖烧开
#餐桌上的春日限定#砂锅焖羊排的做法图解5

步骤5

烧开后倒入砂锅，水以没过羊排为准，放入葱姜蒜，中火慢炖，炖1.5-2小时左右，炖半小时之后加入适量盐，中间记得翻翻锅
#餐桌上的春日限定#砂锅焖羊排的做法图解6

步骤6

炖好啦，肋骨一拿就能脱下来
#餐桌上的春日限定#砂锅焖羊排的做法图解7

步骤7

喜欢吃土豆胡萝卜的也可以加一些，剩下来的汤第二天一早下面条也很好吃哒～

砂锅焖羊排的烹饪技巧

1.可以加入土豆胡萝卜一起炖 2.中间要翻翻锅，注意别干锅 3.喜欢吃辣的自己加上干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 不是美食家的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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