葱油饼 香脆美味易保存 新手

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葱油饼，快手操作，做好放冰箱冷藏，什么时候想吃都可以

葱油饼的用料

葱 一把 八角 1—2个
桂皮 1块 盐 适量
油 适量 中筋粉 300克
低筋粉 50克

葱油饼的做法

葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解1

步骤1

中筋粉，加2至3克盐，鸡蛋，适量的水，揉成面团，水把握不好的话，可以边搅拌，边加入，要是一次性水加多了，可以加点面粉调剂一下。做葱油饼，揉面没有太多讲究。揉成团，盖保鲜膜放在一边！ 小技巧：想要劲道一点，可以先静置30分钟，揉一揉，然后静置，再过个十几分揉一次，一小时内揉个3次。
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解2

步骤2

去菜场买菜的时候，一般店家也会给点，如果买的话，大概也就1块钱，但是要选的葱型好点，因为个人注重美观，材料好，洗洗切切的时候会心情好点，哈哈哈哈哈
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解3

步骤3

洗好的葱控干水份，锅内倒油，冷油放入葱白，小火慢慢加热
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解4

步骤4

等油热，葱白冒香味，用筷子翻一翻葱白，然后加入八角和桂皮，增加香味
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解5

步骤5

等葱白差不多变这样的时候就关火，捞出葱白和八角桂皮
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解6

步骤6

把热好的油倒在低筋粉上，进行搅拌，这样，油酥就做好了。
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解7

步骤7

揉好的面粉放在案板上，搓成长条，分好剂子，大小随每个人喜欢
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解8

步骤8

将小剂子擀成图中这样子，涂上油酥，撒上葱花，撒点细盐。如图
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解9

步骤9

卷起来
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解10

步骤10

卷成图中的样子
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解11

步骤11

用擀面仗擀成圆形⭕️
葱油饼 香脆美味易保存 新手的做法图解12

步骤12

平底锅中摸少许油，把饼放入，煎成两面金黄色。 叮当。当当当…………成品Ok 无美颜无滤镜

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 小当家爆米花 编写，未经授权不得转载

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