童年的味道：酱烧五花肉

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Nono ྀི
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小时候最爱吃妈妈烧的酱肉，总觉得自己的味蕾还记得这熟悉的味道。

酱烧五花肉的用料

五花肉 400克 蒜瓣 5个
料酒 一勺 香醋 一小勺
生抽 一勺 老抽 一小勺
食盐 适量 胡玉美豆瓣酱 一勺

酱烧五花肉的做法

童年的味道：酱烧五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，肥肉多一点的跟少一点的分开。肥肉多的先扔进锅里炼油。
童年的味道：酱烧五花肉的做法图解2

步骤2

炼油差不多了，放进另一半的五花肉中火翻炒，炒至两面微黄。倒入料酒一勺，香醋一小勺继续翻炒至水分变干。
童年的味道：酱烧五花肉的做法图解3

步骤3

加入生抽一勺，老抽一小勺调色，放入蒜瓣，胡玉美豆瓣酱一勺，食盐适量，翻炒均匀。放入温水没过五花肉，大火烧开以后转中火～
童年的味道：酱烧五花肉的做法图解4

步骤4

汤汁快烧完时转大火收汁。
童年的味道：酱烧五花肉的做法图解5

步骤5

真的香～还要减肥吗？我可不同意。

酱烧五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 Nono ྀི 编写，未经授权不得转载

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