冷吃鸭舌

精品
44.1万 浏览 2161 收藏
收藏
食客祥妈
食客祥妈 食客祥妈
＋ 关注

冷吃鸭舌的用料

鸭舌 450克 老姜片 4片
香葱 3根 冰糖 1大勺
油 2大勺 干辣椒段 20克
大红袍花椒 10克 料酒 2大勺
黄豆酱 2大勺

冷吃鸭舌的做法

#餐桌上的春日限定#冷吃鸭舌的做法图解1

步骤1

新鲜鸭舌洗干净，放入沸水中汆水，加入一大勺料酒去腥增香！捞出后，泡在凉水中，撕去白色的膜。
#餐桌上的春日限定#冷吃鸭舌的做法图解2

步骤2

锅中加冰糖和一大勺菜籽油，小火，炒糖色
#餐桌上的春日限定#冷吃鸭舌的做法图解3

步骤3

加入汆过水的鸭舌，小火，翻炒上色
#餐桌上的春日限定#冷吃鸭舌的做法图解4

步骤4

加入1大勺黄豆酱，炒均匀，再加入老姜片，葱结、花椒、辣椒段。
#餐桌上的春日限定#冷吃鸭舌的做法图解5

步骤5

加入半碗水，没过一半的鸭舌。
#餐桌上的春日限定#冷吃鸭舌的做法图解6

步骤6

收汁，加入1小勺盐。
#餐桌上的春日限定#冷吃鸭舌的做法图解7

步骤7

起锅，淋上一层红辣椒油，避免在冷却中，表面变干。

冷吃鸭舌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 减脂瘦身

冷吃鸭舌的其他做法更多

冷吃鸭舌的全部作品

上传我做的这道菜

冷吃鸭舌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#冷吃鸭舌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #餐桌上的春日限定#冷吃鸭舌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活