红绿豆瑶柱瘦肉汤
精品
本汤清血热,行血脉而降脂消斑减肥,使人健美。
汤中瑶柱又称干贝,性味甘咸平,功能滋阴补肾。
猪瘦肉甘平补中。
红豆性味甘平,功能清血热,利水湿,《药性论》说它有“散恶血不尽”的作用。
绿豆性味甘凉,功能清热除烦,凉血解毒。《食疗本草》说它能“补益,和五脏,安精神”,“益气力,润皮肉”,含有蛋白质,糖类,脂肪,磷,钙,铁,胡萝卜素,维生素,烟酸等成分,有降血脂,解毒,护肝的作用。
研究表明,常食豆类能使血中胆固醇显著降低。合而为汤,行瘀滞,清热毒,降血脂,是高脂血症,肥胖者饮用佳品。
脾胃不足,进食后腹胀者,可加陈皮少许同用,宜饮汤不食豆。
红绿豆瑶柱瘦肉汤的做法
红绿豆瑶柱瘦肉汤的烹饪技巧
切猪肉时可根据自己喜好切成任意形状。
没有电砂煲可以用普通汤锅置炉火上,先武火煮沸,再转文火煮2小时。
瑶柱自有咸味,汤中可不加盐或少加盐。
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创建时间:2020-03-29
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