牛肉西葫芦粉

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临海有一种红薯粉特别有韧劲，口感非常棒！当地人叫绿豆面，但其实就是红薯做的，晶莹剔透，适合跟各种肉肉搭配。

牛肉西葫芦粉的用料

西葫芦 1个 红薯粉 1把
牛肉末 100g 姜葱 适量
干辣椒 4个 盐 少许
胡椒粉 适量 生抽 1勺

牛肉西葫芦粉的做法

#餐桌上的春日限定#牛肉西葫芦粉的做法图解1

步骤1

牛肉绞成末，切也可以，就是慢一点；西葫芦切成丁，姜蒜切碎，干辣椒切圈。
#餐桌上的春日限定#牛肉西葫芦粉的做法图解2

步骤2

红薯粉丝提前泡好，冷水开水都可以。
#餐桌上的春日限定#牛肉西葫芦粉的做法图解3

步骤3

热油将牛肉末炒至变色。
#餐桌上的春日限定#牛肉西葫芦粉的做法图解4

步骤4

下料头翻炒，放点盐。
#餐桌上的春日限定#牛肉西葫芦粉的做法图解5

步骤5

把西葫芦丁放进来翻炒一下。
#餐桌上的春日限定#牛肉西葫芦粉的做法图解6

步骤6

然后往锅里加适量的水，开始放生抽耗油胡椒粉调味。
#餐桌上的春日限定#牛肉西葫芦粉的做法图解7

步骤7

水开下粉丝。
#餐桌上的春日限定#牛肉西葫芦粉的做法图解8

步骤8

粉丝熟了，放点鸡精调味就可以啦。
#餐桌上的春日限定#牛肉西葫芦粉的做法图解9

步骤9

美味。

牛肉西葫芦粉的烹饪技巧

粉丝的质量太关键了，不好吃的粉丝搭再好的牛肉都没用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 lomay 编写，未经授权不得转载

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