【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病

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杏鲍菇的吃法很多种，可以红烧，也可以凉拌，吃起来口感和肉一样，虽然不是肉，但是营养更多味道更鲜美，对于怕胖的女性来尤其合适，而我今天分享的是和鸡蛋搭配做的快手小炒，没想到这样搭配味道太鲜美了，上桌大家筷子直奔这道菜。

杏鲍菇炒蛋的用料

鸡蛋 3个 香葱 适量
杏鲍菇 1大根 盐 少许

杏鲍菇炒蛋的做法

【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病的做法图解1

步骤1

食材：杏鲍菇适量，鸡蛋3个，香葱少许，盐少许
【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病的做法图解2

步骤2

锅里面放入水烧开后，加点盐，将杏鲍菇放入煮，煮开后继续等2分钟，然后捞出来沥干备用。
【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病的做法图解3

步骤3

香葱切寸断，将鸡蛋加少许的盐打成蛋液。
【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病的做法图解4

步骤4

将锅烧热，加入少许的油，放入香葱炒香。
【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病的做法图解5

步骤5

然后将杏鲍菇放入翻炒，加点盐调味，翻炒入味，因为鸡蛋是很容易熟的，所以杏鲍菇是要提前炒熟方可。
【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病的做法图解6

步骤6

等杏鲍菇炒入味了，均匀的在锅底铺开，这时候我们才将蛋液淋入，让蛋液都能完全的包裹住杏鲍菇。
【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病的做法图解7

步骤7

蛋液倒入的时候要注意使用小火，避免鸡蛋糊底，而且不要马上翻动，等稍微凝固了我们再翻炒，这样鸡蛋和杏鲍菇才能完全的裹在一起。
【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病的做法图解8

步骤8

非常的简单，鸡蛋和它天生一对，炒一炒不到5分钟，下饭营养菜，全家都合适吃

杏鲍菇炒蛋的烹饪技巧

蛋液倒入的时候要注意使用小火，避免鸡蛋糊底，而且不要马上翻动，等稍微凝固了我们再翻炒，这样鸡蛋和杏鲍菇才能完全的裹在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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