Q弹酸甜的泡鸡爪

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玲儿饷叮当
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这款鸡爪用料简单、易取、步骤也不繁琐，相当适合嘴馋的我们练练手

泡鸡爪的用料

鸡爪 1斤 蒜瓣 8瓣
姜片 8片 洋葱 半个
辣椒 5个 生抽 100g
米醋 100g 白糖 60g
青椒 3个 冰水 适量

泡鸡爪的做法

Q弹酸甜的泡鸡爪的做法图解1

步骤1

蒜、葱、姜、辣椒分别切好备用
Q弹酸甜的泡鸡爪的做法图解2

步骤2

酱油、米醋、白糖、青椒备好（这部如果没有克称的，可以用勺子代替，生抽和米醋等量加入就行）
Q弹酸甜的泡鸡爪的做法图解3

步骤3

将鸡爪洗净，煮熟捞出后泡冰水里，冰水提前一个晚上放冰箱（这一部我没有拍照片，因为我也忘记冰冰水了，是直接将鸡爪煮熟清水洗净然后放进冰箱，你们做的时候要记得冰冰水哦。一定要经过冰水冷却，这部是决定鸡爪泡出来Q不Q的关键）处理完鸡爪后将备好的调味料和辅料全部加进去，搅拌均匀，半天就可以尽享美食了。当然泡越久越入味！

泡鸡爪的烹饪技巧

我个人是比较喜欢这个味道，配方是固定的但是我们是灵活的，如果不喜欢太甜的可以自各调整一下白糖的量，喜欢辣的也可以自个增加辣椒的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 玲儿饷叮当 编写，未经授权不得转载

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