素春包

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春天是个吃菠菜的季节，孩子不爱吃菜，就包这个菠菜馅儿的包子，还给起了个好听的名字：素春包如果宝宝不爱吃菠菜或者鸡蛋的，宝妈们可以试试，孩子肯定爱吃！！

素春包的用料

菠菜 1把	韭菜 1把
鸡蛋 5个	面粉 500克
酵母粉一袋	十三香，盐，鸡精少许
香油少许	生抽少许
牛奶一包	小葱 3根

素春包的做法

步骤1

首先我们开始发面，倒入面粉，把酵母粉用热水化开，（水温喝起来不烫嘴就行）牛奶用热水泡泡，也不能太烫，喝起来不烫嘴就行，先倒入化好的酵母粉水，搅拌均匀，再倒入热牛奶，搅拌，期间太干可以加水，把面活匀！！面不要活的太硬，软点儿更好！盖上盖子静等发面，大概30分钟就差不多了！

步骤2

把菠菜洗净，烧热水，放入菠菜烫一下，水开锅煮十几秒即可捞出，用凉水冲洗两遍，捏干水分，切碎备用！

步骤3

韭菜洗净，切碎，放入盆里，放入切好的菠菜备用！

步骤4

打五个鸡蛋，放入小葱花搅拌均匀，（不喜欢的，可以不放），锅烧热，倒入油，油温八成热，倒入葱花鸡蛋，用筷子快速搅拌，直至完全炒熟即可！倒入备好的菜里，搅拌均匀，分别放入盐鸡精，十三香，生抽，少许香油，搅拌均匀即可！

步骤5

开始包啦！！面皮要比平时包饺子的要大一些！！

步骤6

晒一个我包的包子！！勉强可以看出来是包子！

步骤7

包好以后上锅蒸，我没放纱布，用刷子在蒸屉上刷了一层油，效果一样的！！目的是包子不沾屉！大概需要20分钟左右！不要蒸的太久了！！

步骤8

包子熟啦！！热气腾腾的，香极啦！！

步骤9

实拍图！！

步骤10

真正的实拍图！！

步骤11

满口都是蔬菜，让你吃出春天的味道！！

步骤12

实拍图！！

素春包的烹饪技巧

小提示：发面的时候，水温一定不要太烫了，可以诶手背试试，不烫手就行！！我发面是加入了牛奶，这样发出来的面特别有弹性，蒸出来的特别软，口感更好！！鸡蛋里放葱花，是因为个人觉得鸡蛋太腥了，放入葱花可以去腥！放入韭菜混合，是因为菠菜水烫以后，调馅儿就会特别的软，所以加入些许韭菜，味道也会不一样！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

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