春天在哪里之青团

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代表春天的食物 青团你最喜欢吃什么口味的？ 软糯的口感 满嘴都是春天的味道 老师再也不用担心 你一直在找春天在哪里了

青团的用料

糯米粉 200克 小麦淀粉 60克
玉米油 10克 艾草泥/汁 170克
糖 35克 开水 100克
咸蛋黄 18个 肉松 180g
沙拉 120

青团的做法

春天在哪里之青团的做法图解1

步骤1

新鲜的艾草洗净 你如果不喜欢艾草 那就这里换菠菜吧
春天在哪里之青团的做法图解2

步骤2

开水下锅艾草 2克小苏打 作用是固色 颜色鲜绿 烫软出锅 凉水冲洗 大略捏水 雪球状
春天在哪里之青团的做法图解3

步骤3

蛋黄表面喷洒白酒去腥 上下火180度 烤15分钟
春天在哪里之青团的做法图解4

步骤4

艾草我已经打成我已经打成泥 ❤️我还炒了豆沙馅 以后烘培面包也可以用 食材准备完毕
春天在哪里之青团的做法图解5

步骤5

糯米粉里➕油 白糖 艾草泥 如果艾草泥汁不够 可以适量加水 揉至面团
春天在哪里之青团的做法图解6

步骤6

烧100克开水 放进小麦淀粉 快递搅拌变团 然后揉进面团里
春天在哪里之青团的做法图解7

步骤7

烤好的蛋黄 叉子按压成泥 ➕加入肉松 丘比甜沙拉酱 这个口味 按你自己喜欢 加多少你可以调配
春天在哪里之青团的做法图解8

步骤8

把他们抓拌均匀 馅料准备
春天在哪里之青团的做法图解9

步骤9

馅料30克一个
春天在哪里之青团的做法图解10

步骤10

面团是50克一个 面团压饼 放入馅料 用虎口收口 手心滚圆 由于我是一个人操作 不太好拍给你们看 sorry
春天在哪里之青团的做法图解11

步骤11

✂️我还剪了油纸 我还包了几个豆沙馅的 你猜猜哪一个是豆沙的
春天在哪里之青团的做法图解12

步骤12

包好的青团 冷水上锅 水开后蒸十分钟
春天在哪里之青团的做法图解13

步骤13

哇 翠绿的颜色好漂亮呀
春天在哪里之青团的做法图解14

步骤14

出锅后的青团 凉凉后 在上面刷一层玉米油
春天在哪里之青团的做法图解15

步骤15

凉凉后 我都刷好了油 一颗颗祖马绿宝石啊
春天在哪里之青团的做法图解16

步骤16

保鲜膜一个一个包起来 开启送亲戚朋友的模式了 独乐乐不如众乐乐吧 赶快收藏起来吧❤️

青团的烹饪技巧

⚠️包馅的时候一定要收口好 因为蛋黄会富的漏油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 我是惠媛果汁 编写，未经授权不得转载

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