香喷喷自制虾头油

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虾头能吃的肉不多，却是做虾头油的好材料。 加入虾壳一起炸，变废为宝。 红灿灿，金亮亮的虾头油用来做菜，煮汤，提鲜都是一流。

虾头油的用料

虾头 150克 食用油 200ML
虾壳 50克

虾头油的做法

香喷喷自制虾头油的做法图解1

步骤1

黑虎虾，去壳去头（去沙袋）
香喷喷自制虾头油的做法图解2

步骤2

吸干虾壳，虾头的水分
香喷喷自制虾头油的做法图解3

步骤3

热锅入油，油开始冒虾眼泡先放入虾头，慢慢小火炸
香喷喷自制虾头油的做法图解4

步骤4

虾头变红以后，加入虾壳一起炸
香喷喷自制虾头油的做法图解5

步骤5

小火炸至虾头，虾壳干，即可捞出
香喷喷自制虾头油的做法图解6

步骤6

油温降低，即可装入干净的器皿保存。 一个月内用完。

虾头油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

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