那就吃换个馅儿的包子吧!
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家里小朋友不爱吃肉,也不吃鲜肉包,偶然发现炒香的肉馅儿居然很给面子,就做了这款炒肉馅儿的包子,早餐可以吃的更营养了!
包子的做法
步骤2
锅中放油,先下肉馅儿,断生后加入姜蒜末,加郫县豆瓣翻炒给肉馅儿上色,随后加入笋香菇胡萝卜丁和芽菜翻炒半分钟,关火,加入小葱。由于郫县豆瓣和芽菜含盐量高,就不需要再添加额外的盐了。馅儿炒好后放凉备用。包子的烹饪技巧
1.炒馅儿的时候油不要放太多,要不然包出来的包子容易漏油。
2.包子皮儿一定要多琢磨,不能完全照搬别人的比例,加水要逐步加。醒发的时候不要发太久,如果温度合适,酵母又给力的话,四十分钟完全够了。冷天的时候,如果没有发酵箱,可以用50度的水浴加热来帮助首次醒发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-01
©本菜谱的做法由 小滴lzyyz 编写,未经授权不得转载
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