春天的炒饭

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duoduozhu
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周末冒雨去老家扫墓，顺便去看了80岁的小奶奶。老太太很高兴。为我们准备了自己挖的笋，自己种的韭菜、胡萝卜，自己做的点心，自己晒的干菜梗，满满的一大袋。这沉甸甸的，不仅仅是物品，更是一份心意，一份浓浓的亲情。

炒饭的用料

鸡蛋 2个 陈米饭 1碗
胡萝卜 少许 植物油 适量
后腿肉 100g 韭菜 1小把
春笋 2枝 盐、生抽 少许

炒饭的做法

春天的炒饭的做法图解1

步骤1

春笋、胡萝卜切丁，后腿肉剁末，韭菜切段。
春天的炒饭的做法图解2

步骤2

炒两个鸡蛋
春天的炒饭的做法图解3

步骤3

放入稍微多一点的油，把肉末、笋丁、胡萝卜丁放进去加盐炒熟。加入米饭，不断地翻炒，把米饭炒散至一粒粒分开。
春天的炒饭的做法图解4

步骤4

加入炒好的鸡蛋和韭菜段，继续翻炒。加一点点生抽炒匀即可出锅。

炒饭的烹饪技巧

炒饭的时候一定不能心急，米饭放进去以后要慢慢炒，火可以稍微小一点。把饭全部炒散，一粒粒的，这样会比较好吃。 最后停留半分钟，这样下面就会结一层锅巴，也非常的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 duoduozhu 编写，未经授权不得转载

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