虾皮鸭蛋松拌香葱

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疫情期间，家里除了蛋就是葱，因地利宜，随手拈来，是大厨不变的风范，所以创新菜横空出世。

虾皮鸭蛋松拌香葱的用料

鸭蛋 2个 小香葱 3--4棵
植物油 45克 虾皮 50--80克
糖，正常量 60克 蚝油，生抽，香醋 适量依个人口味

虾皮鸭蛋松拌香葱的做法

虾皮鸭蛋松拌香葱的做法图解1

步骤1

鸭蛋二个
虾皮鸭蛋松拌香葱的做法图解2

步骤2

放容器中的少许盐搅拌
虾皮鸭蛋松拌香葱的做法图解3

步骤3

准备适量虾皮，多少依个人喜好而定。
虾皮鸭蛋松拌香葱的做法图解4

步骤4

锅内加油。
虾皮鸭蛋松拌香葱的做法图解5

步骤5

倒入蛋液，用筷子迅速搅拌，打散，越细越好。
虾皮鸭蛋松拌香葱的做法图解6

步骤6

再的入虾皮，继续加热至感觉虾皮有微酥感，加入白糖转小火继续，以防糖糊。
虾皮鸭蛋松拌香葱的做法图解7

步骤7

将蛋松虾皮盛出至大碗，加入香葱丁，加蚝油生抽或味极鲜，少许香（米）醋，调匀。
虾皮鸭蛋松拌香葱的做法图解8

步骤8

盛盘。

虾皮鸭蛋松拌香葱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 阿文zrty 编写，未经授权不得转载

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