斑纹蛋糕卷

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侑瓷酱
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简简单单，想吃蛋糕的我就选择这种最容易的这种，过了嘴瘾，超级nice～

斑纹蛋糕卷的用料

鸡蛋 4粒 低筋面粉 65克
柠檬汁 几滴 玉米油 60克
绵白糖 70克 牛奶 80克
热水 15克 可可粉 5克
淡奶油 一盒 芒果 一个

斑纹蛋糕卷的做法

斑纹蛋糕卷的做法图解1

步骤1

首先秤量准备好材料，蛋白蛋清分离，分别放在两个无油无水的盆中，可可粉用热水活开
斑纹蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶➕玉米油➕20g绵白糖混合搅拌
斑纹蛋糕卷的做法图解3

步骤3

搅拌至图上的样子有点点稠的样子
斑纹蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉搅拌均匀即可
斑纹蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入蛋黄搅拌均匀
斑纹蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清滴入几滴柠檬汁打发，打发至硬性发泡，先取三分之一打发的蛋清加入蛋黄液中，翻拌/切拌均匀再将蛋黄液倒入蛋白中翻拌/切拌均匀最后倒入可可酱稍微拌一下
斑纹蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤盘垫上油纸，烤箱上下管185度提前预热，烤35分钟，烤好倒扣晾网上放凉
斑纹蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打发奶油（别忘记放糖哦）先涂上一层然后放上切好的芒果再铺上一层厚厚的奶油，（我是用保鲜膜卷好）放在冰箱冷藏两小时以上，拿出来，切好，装盘，

斑纹蛋糕卷的烹饪技巧

蛋糕卷其实没什么难度，主要就在蛋清打发这以及烤箱烤的问题，不同烤箱都有不同的小情绪，出炉前用牙签戳进去取出来干干净净说明就
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 侑瓷酱 编写，未经授权不得转载

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