跟着婆婆学的千层油饼

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不知道吃什么了，闲来无事做个婆婆教的千层油饼吧！虽然比起婆婆做的味道还差一点，但是比外面买的还是合胃口一点的，面食小白一起做起来～

油饼的用料

普通面粉 500克 盐 5克
食用油 20克 水 20克
酵母 10克

油饼的做法

跟着婆婆学的千层油饼的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，和面
跟着婆婆学的千层油饼的做法图解2

步骤2

25度室温，2～3小时以后发的孔隙如图
跟着婆婆学的千层油饼的做法图解3

步骤3

轻柔一个剂子（如果想吃松软的餅最好不要使劲团）
跟着婆婆学的千层油饼的做法图解4

步骤4

擀成饼，用刀切如图若干刀
跟着婆婆学的千层油饼的做法图解5

步骤5

加少量盐，油
跟着婆婆学的千层油饼的做法图解6

步骤6

让每一个“小翅膀”都沾上油和盐
跟着婆婆学的千层油饼的做法图解7

步骤7

把“小翅膀”都折到中心
跟着婆婆学的千层油饼的做法图解8

步骤8

擀成饼，锅中加少许油加热后放入饼，第一次翻面要快，大概十几秒后翻过来
跟着婆婆学的千层油饼的做法图解9

步骤9

翻面后把火调小，盖上锅盖慢慢烙，大概五分钟左右翻面
跟着婆婆学的千层油饼的做法图解10

步骤10

翻面后小火继续烙五分钟就可以出锅了
跟着婆婆学的千层油饼的做法图解11

步骤11

切开看看，哇哦～成功！开动吧！

油饼的烹饪技巧

如果想要口感软一点，和面就要软一点，就算有点粘手也没关系。发面要看室内温度，时间亲们自己掌控，发好的面大概两倍大就好。我家没有电饼铛，用不粘锅应的急，如果有电饼铛的小伙伴就更省力了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 YYYYOYOYO 编写，未经授权不得转载

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