元气早点｜鸡蛋腊肠萝卜丝饼

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眉微思
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口感丰富的食物，就像有故事的人，常常给个人额外的惊喜。比如这款鸡蛋腊肠萝卜丝饼，既有白萝卜的清香，腊肠的油香，鸡蛋柔和的喷香、姜葱清晰的爆香，一口下去，软糯香鲜，满口余香，让人难以忘怀。

鸡蛋腊肠萝卜丝饼的用料

白萝卜 300克 广式腊肠 1根（约45克）
鸡蛋 1-2个 香葱 2根（25克）
姜末 5克 中筋面粉 60克
玉米淀粉 20克 白胡椒粉 适量（根据个人口味添加）
食盐 适量（根据个人口味添加） 食用油 适量

鸡蛋腊肠萝卜丝饼的做法

#换着花样吃早餐# 元气早点｜鸡蛋腊肠萝卜丝饼的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮，擦成丝，加入小许盐，拌匀，静置腌制15分钟。白萝卜去皮，擦成丝，加入小许盐，拌匀，静置腌制15分钟。
#换着花样吃早餐# 元气早点｜鸡蛋腊肠萝卜丝饼的做法图解2

步骤2

将腌制好的白萝卜挤出部分水，然后加入切好的腊肠丁、姜末、葱花。
#换着花样吃早餐# 元气早点｜鸡蛋腊肠萝卜丝饼的做法图解3

步骤3

加入面粉、玉米淀粉、盐和白胡椒粉。
#换着花样吃早餐# 元气早点｜鸡蛋腊肠萝卜丝饼的做法图解4

步骤4

搅拌成粘稠的面糊。
#换着花样吃早餐# 元气早点｜鸡蛋腊肠萝卜丝饼的做法图解5

步骤5

热锅、薄油、小火，将面糊舀一大勺摊在锅里，用锅铲压扁。
#换着花样吃早餐# 元气早点｜鸡蛋腊肠萝卜丝饼的做法图解6

步骤6

待底面煎的金黄，翻过来，继续将另一面煎到金黄即可。

鸡蛋腊肠萝卜丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 眉微思 编写，未经授权不得转载

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