艾草馒头

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清明节除了吃甜咸口的青团，还可以尝试用艾草做暄软蓬松的艾草馒头；艾草在中医里是个宝，有杀菌抗病毒、祛痰、预防感冒的功效，清明节即将到了，艾草馒头赶紧安排上吧！

艾草馒头的用料

焯水后的艾草 150g 清水 180g
面粉 450g 酵母 10g
白糖 15g

艾草馒头的做法

艾草馒头的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：焯水后的艾草150克、清水180克、面粉450克、酵母10克、白糖15克 鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
艾草馒头的做法图解2

步骤2

鹅妈妈钛晶锅烧开水，倒入艾草、2克小苏打焯水后捞出过凉水，控干水分共150克；
艾草馒头的做法图解3

步骤3

拧干倒入凤梨养生机中，再倒入180克清水，选择果汁沙冰键榨成艾草泥；
艾草馒头的做法图解4

步骤4

料理盆中倒入450克面粉、10克酵母，白糖15克，一边搅拌一边倒入艾草泥，搅拌成絮状；
艾草馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边醒发30分钟；
艾草馒头的做法图解6

步骤6

操作垫上撒上适量面粉，醒好的面团取出揉匀排气；
艾草馒头的做法图解7

步骤7

揉成长条状后切成差不多等量的小剂子；
艾草馒头的做法图解8

步骤8

用手辅助造型成馒头状；
艾草馒头的做法图解9

步骤9

依次做好所有的馒头；
艾草馒头的做法图解10

步骤10

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放上馒头，二次醒发至两倍大，上汽蒸10分钟，关火焖1分钟；
艾草馒头的做法图解11

步骤11

这道有着春天颜色的馒头就做好啦；
艾草馒头的做法图解12

步骤12

艾草馒头还可以温养气血，调理身体；
艾草馒头的做法图解13

步骤13

全家老小都能吃，暄软蓬松能手撕！

艾草馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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