韩式海鲜炸酱面

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韩式炸酱面在各种韩剧和综艺里可谓频频露面常年霸屏的一道菜改良版内容更丰富想不想学一下呢～(^○^)

韩式海鲜炸酱面的用料

韩式炸酱一份	洋葱四分之一个
荞麦面/意大利面适量	鸡蛋一个
圆白菜碎适量	冬笋碎适量
杏鲍菇碎适量	虾三只
干菜包没有鲜蔬菜请准备	肉碎少许

韩式海鲜炸酱面的做法

步骤1

正常该选择荞麦面我此处为改良版用的是居家常备的意大利面～

步骤2

圆白菜冬笋圆葱杏鲍菇将上述蔬菜切碎备用

步骤3

鲜虾数只洗净煮熟去皮鸡蛋一只煮熟备用

步骤4

如果上述蔬菜没有可以拿干蔬菜包代替泡热水发好备用

步骤5

水开煮意面《意面煮法》将水烧煮加入盐煮滚将面条握住放入锅中间，左手向顺时针方向，右手向逆时针方向转，将面条放入锅中散开，一边搅拌以大火滚煮，约8~9分钟,8分钟后捞起一根面咬一下看看成熟度，依照个人喜好，煮到稍硬程度即可立刻捞起，喜欢吃软点就多煮2~3分钟,沥干水分，绝对不可用冷水冲洗

步骤6

肉碎少许炒熟备用

步骤7

炒酱锅中少许橄榄油依次将韩式面酱白糖少许酿造酱油少许蚝油少许大蒜碎少许及肉碎和各种蔬菜碎倒入翻炒一会

步骤8

将炒好的酱浇在面上加上煮好的蛋和虾仁搅拌一下即可食用～

韩式海鲜炸酱面的烹饪技巧

《荞麦面煮法》锅内倒入1000ml约五杯水煮开将面揉搓几下放入开水中,不停用筷子搅拌,煮五分钟左右即可，煮好面立即捞出放入准备好的冷水中,连续冲洗2-3次,沥干水分放入碗中备用～ ⚠此为改良版海鲜炸酱面传统炸酱面没有这么多蔬菜只有黄瓜哦传统做法区别酱差不多熟时，做鸡蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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