快手红烧肉

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传奇的海带很快活
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第一次上传菜谱有点手忙脚乱的，忘拍炒糖色的照片了用以前的代替吧！临时决定做红烧肉，用高压锅做的就是快

快手红烧肉的用料

五花肉 500克 葱 适量
姜 适量 油 少许
生抽 适量 面酱 适量
盐 适量 冰糖 适量
八角 适量 料酒 少许

快手红烧肉的做法

快手红烧肉的做法图解1

步骤1

把五花肉切成自己喜欢的样子
快手红烧肉的做法图解2

步骤2

洗净冷水放入锅焯水，焯水后捞出洗净沥干水分备用
快手红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中放少许油中小火，加入冰糖小火注意⚠️是小火熬化至焦红色出现小泡泡时把肉快速入锅，注意⚠️冰糖化成糖色时变化很快千万别熬过了，熬过了会发苦
快手红烧肉的做法图解4

步骤4

放入肉后中小火快速翻炒上糖色，加入少许料酒快速翻炒，加入葱，姜，生抽，面酱，八角快速翻炒，后把肉放入高压锅中加入没过肉的水和适量的盐。中火15分钟
快手红烧肉的做法图解5

步骤5

高压锅可以开盖后把盖打开大火收汁一定要不停搅拌以免粘锅收到汤汁浓稠即可

快手红烧肉的烹饪技巧

糖色炒好放肉时一定要小心溅出来的糖色特别的烫别烫到手，新手可以关火后再放肉安全第一 我再唠叨1句用高压锅一定要注意⚠️安全注意⚠️安全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 传奇的海带很快活 编写，未经授权不得转载

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