香肠蘑菇意面

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这道主食是跟小红书里一位法国主厨广坦学的，以前做过很多次意面味道都不如意。这次按照他的方法和步骤，果然好吃的不要不要的！广坦主厨在小红书还分享了非常多的美食，有兴趣的朋友可以去关注他哦！

香肠蘑菇意面的用料

意面 2人份 纽伦堡式香肠 3根
洋葱 半个 白蘑菇 7个
淡奶油 200g 白葡萄酒 2勺
黑胡椒碎 少许 盐 适量

香肠蘑菇意面的做法

香肠蘑菇意面的做法图解1

步骤1

香肠、白蘑菇、洋葱，切好备用。白洋葱的味道更好，家里没有，就用紫洋葱代替了。
香肠蘑菇意面的做法图解2

步骤2

奶油、白葡萄酒、意面
香肠蘑菇意面的做法图解3

步骤3

水开放盐，放意面。中火煮至软，软硬程度可以根据自己喜欢的口感来调整煮面时间。
香肠蘑菇意面的做法图解4

步骤4

热锅放橄榄油，油至六成热放入香肠翻炒，加入洋葱炒一下，再加白蘑菇（忘拍照），撒点盐炒均匀，再加一点白葡萄酒（又忘拍照）。煮到水分几乎没有，就可以加淡奶油了。
香肠蘑菇意面的做法图解5

步骤5

小火浓缩奶油，加入黑胡椒碎。最后加入煮好的意面。
香肠蘑菇意面的做法图解6

步骤6

装盘！家里有芝士的可以撒点在上面。

香肠蘑菇意面的烹饪技巧

广坦大厨教的是鸡腿肉蘑菇意面，家里没有的，可以像我一样换香肠或者培根都可以。随自己口味来做就好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 恋恋美厨娘 编写，未经授权不得转载

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