家常滋补炖鸡

精品 独家
5.1万 浏览 246 收藏
收藏
希语cici
希语cici
＋ 关注


没有故事，就是嘴巴痒，想念那个味道！省时营养！ 这个炖鸡女士吃了特别好，特别补气血。但是感冒了不建议吃鸡，身体弱的感冒了吃鸡伤元气特别明显，感冒就半天好不了(･∀･)经期量大的也不建议吃，会更大。哈哈

家常滋补炖鸡的用料

老母鸡半只 当归一根
沙参一把 黄芪4-5根
大枣小点的3-4个 枸杞10左右
小葱三根 盐
香菇适量

家常滋补炖鸡的做法

家常滋补炖鸡的做法图解1

步骤1

有韵味的老母鸡半只，切坨坨洗净血水，放入锅里炒干水分。不用放油 （如果你吃的比较油，或者鸡很瘦没有油可以适量放点油，我比较清淡不太吃油，所以鸡本身的油对我来说就够了，有些鸡格格油比较多还会摇一些出来）
家常滋补炖鸡的做法图解2

步骤2

炒鸡的时候把当归，沙参，黄芪，泡一下洗净 （如果你的鸡咯咯比较嫩，炖不了多久时间，提前一晚就要把他们泡着）
家常滋补炖鸡的做法图解3

步骤3

炒鸡的时候还可以把香菇处理一下，去脏角，把干上的黄色刮刮
家常滋补炖鸡的做法图解4

步骤4

鸡咯咯炒的差不多的时候，放姜，花椒炒一下
家常滋补炖鸡的做法图解5

步骤5

加水，放入洗好了的枸杞，红枣，沙参，当归，黄芪。盖盖子大火煮开，改小火。老母鸡3-5个小时都可能的，炖多久以鸡肉耙的程度来定。炖好前半小时放入盐，香菇，5分钟前加小葱一把。

家常滋补炖鸡的烹饪技巧

@老一辈说盐炖久了吃了不健康，所以晚一点放盐 @小葱3-4根可以打成结，我忘记买了所以没放。小葱炖久了颜色黄黄的不好看所以放晚一点 @最好用砂锅炖，其次用铝锅，我是店子上煮的只有炒锅，传说炒锅炖汤会黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 希语cici 编写，未经授权不得转载

家常滋补炖鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常滋补炖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常滋补炖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 家常滋补炖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活