玉米面饼

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无油版玉米面饼，正常是需要烙饼的，为了健康少吃油，改成用锅蒸了

玉米面饼的用料

玉米面 150g 面粉 150g
酵母 3克 白砂糖 2勺

玉米面饼的做法

#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解1

步骤1

150克玉米面粉
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解2

步骤2

用热水烫面
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解3

步骤3

待烫好的玉米面稍微放凉，加入150克白面
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解4

步骤4

加3克酵母和2勺白糖搅拌均匀，加温水和面
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解5

步骤5

面要活的稀一点，不要太干，不粘手就行，这样蒸出来口感比较柔软
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解7

步骤7

发酵好的面
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解8

步骤8

发酵好的面拿出来揉一揉
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解9

步骤9

分成小快
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解10

步骤10

揉成小面团不用做成饼形，一会面团会趴下就成饼形了，放进蒸锅里（这里的蒸锅事先加水加热一会）进行2次醒发30分钟
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解11

步骤11

面团醒发至2倍大，开大会蒸，水开调中火，蒸20分钟，关火焖5分钟
#换着花样吃早餐#玉米面饼的做法图解12

步骤12

出锅了，软软糯糯的非常好吃

玉米面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 小姨大厨 编写，未经授权不得转载

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