把春天留在酒杯里：桃花酿

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秦花花果果
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小区里的桃花都已经开始慢慢凋落了，爸爸前年在院子里帮我种下的桃花终于开始稀稀拉拉地开了。许是我这个新手不懂照料，所以自家的桃树显得格外孱弱也让人格外心疼，每天起来第一件事就是满心欢喜地观察每一个抽出的嫩芽，每一个快要开放的花苞，时不时地浇水喷水，生怕渴着了晒着了。待花开了大半即将凋落，又开始担心留不住这些美好，于是小心翼翼摘下放入缸中制成桃花酿，换个形式让它们得以延续。今年这突如其来疫情，反而让我有了足够的时间在家慢慢感受完整的春天，越来越珍爱和关心每一个生命，缅怀那些为我们遮风挡雨的英雄

桃花酿的用料

鲜桃花 100-200g 盐 小半勺
冰糖 40-50g 白芷 3-4片
纯粮酒 800ml

桃花酿的做法

把春天留在酒杯里：桃花酿的做法图解1

步骤1

采摘新鲜桃花，也可以用干桃花，但是效果就没有鲜桃花那么好；
把春天留在酒杯里：桃花酿的做法图解2

步骤2

再来一张，实在是太爱这个造型了；
把春天留在酒杯里：桃花酿的做法图解3

步骤3

矿泉水或者开水晾凉加小半勺盐，放入桃花浸泡清洗10分钟左右；
把春天留在酒杯里：桃花酿的做法图解4

步骤4

捞出摊开放在纸巾上风干水分；
把春天留在酒杯里：桃花酿的做法图解5

步骤5

准备泡酒的食材：纯粮酒800ml，冰糖40-50g，白芷3-4片，密封罐用开水消一下毒，擦干水分；
把春天留在酒杯里：桃花酿的做法图解6

步骤6

将桃花、冰糖和白芷放入密封罐；
把春天留在酒杯里：桃花酿的做法图解7

步骤7

倒入纯粮酒；
把春天留在酒杯里：桃花酿的做法图解8

步骤8

泡了酒的桃花长这样；
把春天留在酒杯里：桃花酿的做法图解9

步骤9

密封好，放置1-2月就可以品尝了。

桃花酿的烹饪技巧

1. 冰糖用量不多，喜欢甜的口感可以增加冰糖用量； 2. 没有白芷的话也可以不加； 3. 我的桃花用量比较少，大家如果有条件的话可以多增加一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 秦花花果果 编写，未经授权不得转载

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