爽滑细嫩的水煮鸡胸肉片

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七仔妞
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楼下超市买的猪肉还是比较贵的，用鸡胸肉代替猪肉，味道也是一级赞！

水煮鸡胸肉的用料

鸡胸肉 500g 藕 1个
花椒 5克 郫县豆瓣酱 25克
生菜 2颗 香菜 10克
淀粉 5克 酱油 20克
蒜 4颗 姜 5克
料酒 15克 盐 适量
小米辣 3个 豆角 100克

水煮鸡胸肉的做法

爽滑细嫩的水煮鸡胸肉片的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切片，用料酒老抽，十三香淀粉抓匀腌制十分钟左右，期间可以准备配菜
爽滑细嫩的水煮鸡胸肉片的做法图解2

步骤2

锅热加油，小火炒豆瓣，爆香花椒放入姜蒜小米辣，加水烧开。
爽滑细嫩的水煮鸡胸肉片的做法图解3

步骤3

锅开，加爱吃的配菜，我用的是，藕，豆角和生菜
爽滑细嫩的水煮鸡胸肉片的做法图解4

步骤4

菜熟了之后捞出来
爽滑细嫩的水煮鸡胸肉片的做法图解5

步骤5

锅里下鸡胸肉，水开即可，1分钟左右，怕不熟，2分钟也可以，看个人喜欢的口感。
爽滑细嫩的水煮鸡胸肉片的做法图解6

步骤6

装到盆里，放蒜末和花椒，浇上热油。
爽滑细嫩的水煮鸡胸肉片的做法图解7

步骤7

最后加点香菜，美美哒！

水煮鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 七仔妞 编写，未经授权不得转载

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