【山间逢春】❤️春笋水芹脆爽鲜嫩❤️蜜桃爱营养师私厨

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农家菜在杭州的⛰️山头挖了山笋在阴面的山脚，长着水芹(俗称鸭脚板) 特别爱吃水芹春笋切丝，陪水芹必然增鲜果然吃出了春意盎然

春笋水芹的用料

春笋去皮 300g	猪肉丝 200g
牛肉丝 150g	水芹 500g
豆腐干 4块	米酒 15ml
生抽 20ml	蚝油 15g
盐 3g	糖 1小匙
玉米淀粉 2小匙	油 15ml

春笋水芹的做法

步骤1

山笋剥壳

步骤2

猪肉丝，牛肉丝

步骤3

混合一起

步骤4

放入米酒，去腥，搅拌

步骤5

放生抽

步骤6

放蚝油

步骤7

放盐，搅拌均匀

步骤8

放糖，拌匀

步骤9

放淀粉，拌匀

步骤10

放油，拌匀

步骤11

伴好的样子，腌制15分钟

步骤12

水芹，洗净

步骤13

切段

步骤14

豆腐干切丝

步骤15

水芹叶，备用略苦

步骤16

春笋切丝

步骤17

开水，烫汆一下，去除草酸

步骤18

然后净水接一下

步骤19

沥干

步骤20

有点苦，就不吃叶子了

步骤21

热锅，热油

步骤22

放入肉丝

步骤23

炒

步骤24

放入笋丝，炒

步骤25

炒匀

步骤26

放入水芹

步骤27

盖盖，关上2分钟

步骤28

开盖放入豆腐干

步骤29

炒匀，即可

步骤30

盛出

步骤31

拍照

春笋水芹的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

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