【马兰百叶卷】3元小菜卷一卷，秒变酒店高级菜！

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春风一吹野菜长，时令春菜吃到爽！清新解腻、营养低脂的马兰头是不少人的心头好，和香干凉拌就是最常见的吃法。今天我们做个升级版，巧用薄百叶来卷马兰头香干，丰富口感的同时还能增加豆香味，快手简单，颜值翻倍！

马兰百叶卷的用料

马兰头 500克 薄百叶 250克
香干 200克 香油 适量
盐 适量 糖 适量

马兰百叶卷的做法

【马兰百叶卷】3元小菜卷一卷，秒变酒店高级菜！的做法图解1

步骤1

薄百叶切成手帕大小，焯水去除豆腥味；
【马兰百叶卷】3元小菜卷一卷，秒变酒店高级菜！的做法图解2

步骤2

沸水中加油、盐，放入摘好的马兰头，烫熟后捞出过冷水，挤干水分，切碎备用；
【马兰百叶卷】3元小菜卷一卷，秒变酒店高级菜！的做法图解3

步骤3

锅中倒油，放入香干碎炒香，加盐调味，混合马兰头，加芝麻油、盐、糖拌匀；
【马兰百叶卷】3元小菜卷一卷，秒变酒店高级菜！的做法图解4

步骤4

薄百叶中铺上马兰头香干，卷起压实，切小段摆盘即可。

马兰百叶卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

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