【减脂！罗宋汤】

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家在东北口岸，与俄罗斯的来往中 饮食文化也颇受影响 从小列巴和红肠，自然罗宋汤也是家常便饭 家里叫“苏舶汤”意为苏联舶来品 在饭馆里，大家叫做“红菜汤” 因为颜色透红。 我是花卷爸，减脂美食实践家 带你一起吃得好，瘦得快。 一起来玩吧VX:SeedSugar

罗宋汤的用料

牛腩 500克 土豆 2个
西红柿 3个 胡萝卜 半根
包菜 半颗 调料
八角 1个 生抽 10克
番茄酱 50克 生姜 3片

罗宋汤的做法

【减脂！罗宋汤】的做法图解1

步骤1

【食材准备】 牛腩500克、土豆两个、西红柿3个、胡萝卜半根、包菜半颗。
【减脂！罗宋汤】的做法图解2

步骤2

【食材切配】 牛腩切菱形块，各类食材切块。
【减脂！罗宋汤】的做法图解3

步骤3

【调料准备】 八角一个、生姜三片、生抽10克、番茄酱50克
【减脂！罗宋汤】的做法图解4

步骤4

【制作步骤】 牛腩冷水泡半小时，泡出血水。 冷水入锅，加生姜料酒，煮沸。捞出。
【减脂！罗宋汤】的做法图解5

步骤5

取珐琅锅，倒入焯水后的牛腩，放入生姜，冷水没过食材。
【减脂！罗宋汤】的做法图解6

步骤6

另起炒锅，入油，炒番茄，炒制出沙，放入番茄酱生抽。
【减脂！罗宋汤】的做法图解7

步骤7

将土豆、胡萝卜加入锅中翻炒。
【减脂！罗宋汤】的做法图解8

步骤8

牛腩中火煮40分钟，煮至牛腩软烂。
【减脂！罗宋汤】的做法图解9

步骤9

将炒好番茄酱料倒入牛肉汤中，焖煮10分钟，煮至土豆软烂，加入包菜。
【减脂！罗宋汤】的做法图解10

步骤10

大火煮三分钟，入盐调味，即可出锅。
【减脂！罗宋汤】的做法图解11

步骤11

撒入香菜，制作完成。

罗宋汤的烹饪技巧

【制作技巧】 番茄炒制需小火慢炒，炒出沙。 加入包菜后，简单翻煮后，即可出锅，保持包菜脆爽口感。 【花卷爸食评】 牛腩、土豆、胡萝卜软烂，包菜脆爽。 汤汁浓郁，酸甜适口。有土豆番茄沙沙口感。 牛肉温补阳气，低脂高蛋白，低脂好食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 吃不胖的花卷爸 编写，未经授权不得转载

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