胡萝蜜豆麦芬蛋糕

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爱新觉罗_金金
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这是用胡萝卜、蜜豆和坚果做的一款麦芬小蛋糕，方子的量可以做4个纸杯蛋糕，正好两人份早餐的量，用它做下午茶也是美味的，简单快手又好吃，试试吧～

胡萝蜜豆麦芬蛋糕的用料

一大颗鸡蛋 55克 白砂糖 40克
牛奶 25克 玉米油 60克
胡萝卜丝 60克 蜜红豆 100克
核桃 40克 低筋面粉 80克
肉桂粉 1.5克 泡打粉 3克
小苏打 1.5克 南瓜籽仁 适量

胡萝蜜豆麦芬蛋糕的做法

胡萝蜜豆麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

先用刨丝器把胡萝卜刨成比较短的细丝
胡萝蜜豆麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

把低筋面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打粉一起过下筛，核桃仁提前用烤箱150度烤熟，再用手掰成小块儿（大小不均匀也没事儿）…
胡萝蜜豆麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

把鸡蛋、沙拉油和糖倒入搅拌盆里，用打蛋器小力地搅拌至柔滑细腻的状态
胡萝蜜豆麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶，迅速搅拌均匀
胡萝蜜豆麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛后的混合粉类，用刮刀翻拌均匀
胡萝蜜豆麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入蜜豆、核桃仁和胡萝卜丝，用刮刀翻拌均匀
胡萝蜜豆麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

把翻拌均匀的面糊用小勺子挖到麦芬纸杯模具里，表面撒一层南瓜籽仁装饰，这也使麦芬蛋糕的口感更丰富。
胡萝蜜豆麦芬蛋糕的做法图解8

步骤8

把纸模放入预热好的烤箱，上火180度，下火190度，烤箱中层，烤30分钟左右…用竹签刺入，如果没有粘黏就是烘烤完成了，取出蛋糕在冷却架上冷却即可食用。切一下，它是用料丰富、好吃又营养的麦芬蛋糕，肉桂和蜜豆的味道混合在一起，很对味！

胡萝蜜豆麦芬蛋糕的烹饪技巧

①菜谱中的糖我用的0卡糖，可以替换成等量的白砂糖。 ②食用油用无味的就可以。 ③菜谱中的核桃仁可以替换成等量的其他坚果仁，比如腰果仁、巴旦木等…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载

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