胡萝卜丝炒米粉

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米粉易消化，胡萝卜营养丰富，补肝明目、健脾化滞，小孩子早上吃也不怕积食难消化，搭配炒蛋葱花，颜色鲜艳，看起来很有食欲，大人小孩都喜欢。

胡萝卜丝炒米粉的用料

五花肉 约2两 胡萝卜 4根（6人份）
鸡蛋 4个 葱 4根
霸王花米粉 10片（6人份） 食用油 适量
盐 适量 味精 适量

胡萝卜丝炒米粉的做法

#换着花样吃早餐#胡萝卜丝炒米粉的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝（哥哥上场，体力活抢着干）
#换着花样吃早餐#胡萝卜丝炒米粉的做法图解2

步骤2

用开水浸泡米粉10钟，捞起沥干备用
#换着花样吃早餐#胡萝卜丝炒米粉的做法图解3

步骤3

打四个鸡蛋，放点盐搅拌均匀。锅里热油，蛋液倒入锅中用筷子迅速搅散，翻炒一会儿，用碗先盛起来备用。
#换着花样吃早餐#胡萝卜丝炒米粉的做法图解4

步骤4

锅里热油，倒入切细的五花肉，爆至白肉出油焦黄
#换着花样吃早餐#胡萝卜丝炒米粉的做法图解5

步骤5

1、开大火倒入胡萝卜丝，不停翻炒至变色；2、倒入炒蛋继续翻炒；3、淋上一大碗水，盖上锅盖大火焖煮至胡萝卜软烂；4、加适量盐、味精，大火翻炒一下，收剩一些汁即可。
#换着花样吃早餐#胡萝卜丝炒米粉的做法图解6

步骤6

倒入泡好的米粉翻炒，撒上葱花，不断翻炒到所有食材都很融合均匀。（米粉我用的是河源霸王花米粉，炒米粉首选呀！有些米粉掺了薯粉，半透明的，吃起来滑滑的，不好吃！）
#换着花样吃早餐#胡萝卜丝炒米粉的做法图解7

步骤7

家庭版的胡萝卜丝炒米粉就完成了！

胡萝卜丝炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 家有宇桐树 编写，未经授权不得转载

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