无榨汁版艾糍

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因为懒.所以很简单

艾糍的用料

糯米粉 500g 玉米淀粉 80克
白砂糖 饭碗半碗 艾草 500g
芝麻汤圆 一包

艾糍的做法

步骤1

糯米粉，淀粉，白砂糖全部倒在一起，用筷子搅拌均匀，备用。

步骤2

把清洗干净的艾草放进开水里煮30秒，捞出，倒水。

步骤3

重新放少许清水，水开了再放回艾草煮1分钟。再次捞出，艾水放凉备用。

步骤4

将艾草用刀切碎，越碎越好(这个自由发挥)。放进搅拌好的混合粉中。

步骤5

将放凉的艾水少量多次放进混合粉里(注意：刚开始会觉得它不够水搓不匀的感觉，其实越搓完美喔～)搓大概5到10分钟左右。使面团表面光滑能成型不湿润就可以。
无榨汁版艾糍的做法图解6

步骤6

取适量面团搓圆，压扁，放汤圆，搓圆，完美～(上图的面团水分其实有小许过量，引以为戒)
无榨汁版艾糍的做法图解7

步骤7

等水开了后，上锅蒸12到15分钟.(太久发大变坨，坨了就不好吃了)
无榨汁版艾糍的做法图解8

步骤8

成品
无榨汁版艾糍的做法图解9

步骤9

开吃，不会太甜又不腻。小朋友都能吃。
无榨汁版艾糍的做法图解10

步骤10

再上传一个后期做的榨汁版艾糍，用量一样。 就是多一步。 把煮过的艾草跟小许艾水一起榨成汁，如后期搓面不够水再放剩余的艾水上去，完成✅

艾糍的烹饪技巧

1.搓面5到10分钟 2.搓面不能太多湿润多水 3.蒸的时间记得不能太长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 SUMIhaha 编写，未经授权不得转载

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