肉松麻薯盒子

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鲍小小喵
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口感丰富的肉松麻薯盒子，简单易上手，材料普普通通但是很美味

肉松麻薯盒子的用料

蛋糕体 低筋面粉 50g
鸡蛋 两个 细砂糖 50g
黄油 30g 牛奶 40g
柠檬汁 几滴 拉丝麻薯：
糯米粉 60g 玉米淀粉 20g
糖粉（可调整） 20g 牛奶 150g
黄油 10g 海苔肉松 适量
沙拉酱 适量 蛋黄酱 两勺

肉松麻薯盒子的做法

#一起让烤箱亮起来吧#肉松麻薯盒子的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分离，蛋白分三次加白糖打发，至有小尖尖
#一起让烤箱亮起来吧#肉松麻薯盒子的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶和黄油，用手抽搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，先倒入三分之一蛋白霜，搅拌均匀，再倒入蛋白霜容器中，搅拌，轻震去泡
#一起让烤箱亮起来吧#肉松麻薯盒子的做法图解3

步骤3

烤箱预热好，下层，上下火130度，烤一小时，出炉
#一起让烤箱亮起来吧#肉松麻薯盒子的做法图解4

步骤4

糯米粉，淀粉和白糖搅拌均匀，倒入牛奶继续搅拌，过滤掉气泡，盖上保鲜袋，扎几个孔，上锅蒸十六分钟
#一起让烤箱亮起来吧#肉松麻薯盒子的做法图解5

步骤5

趁热将黄油放入融化，搅拌均匀
#一起让烤箱亮起来吧#肉松麻薯盒子的做法图解6

步骤6

在盒子底部放一层蛋糕体
#一起让烤箱亮起来吧#肉松麻薯盒子的做法图解7

步骤7

再放入一层麻薯
#一起让烤箱亮起来吧#肉松麻薯盒子的做法图解8

步骤8

再一层蛋糕体，一层麻薯涂上两勺蛋黄酱
#一起让烤箱亮起来吧#肉松麻薯盒子的做法图解9

步骤9

撒上肉松，上面挤上沙拉酱，与肉松搅拌均匀，即可

肉松麻薯盒子的烹饪技巧

1.打发蛋白时候分三次，鱼眼泡加一次，泡沫多加一次，最后有纹路再加一次（明明淡奶油就可以解决一切，我却独爱自己折腾） 2.烤箱时间火候因人而异啦 3.肉松要厚，而且后和酱混合至油润才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 鲍小小喵 编写，未经授权不得转载

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