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剁椒金针菇
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说到金针菇，大家应该是再熟悉不过的了，不管是冬日里煮火锅或者是烧烤来一点，亦或者直接买一瓶罐装的金针菇做个凉拌菜，都是十分方便的选择。
今天囡姐做的这个金针菇，香辣美味，比剁椒鱼头还香。不仅很下饭的菜，而且做法非常简单，即使是零厨艺，也会做出美味的剁椒金针菇来，感兴趣的你值得一试。
剁椒金针菇的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
金针菇剪去根部洗净。
步骤3
洗净的金针菇摆在盘中。
步骤4
葱蒜切末备用。
步骤5
小米辣和泡椒分别切碎。
步骤6
小葱切圈。
步骤7
锅中少量油，下入姜蒜末，爆出香味。
步骤8
再放入小米辣碎和泡椒碎炒均匀，成剁椒酱。
步骤9
将炒好的剁椒酱铺在金针菇上面。
步骤10
开水上锅，隔水蒸7到8分钟。
步骤11
出锅后撒上葱绿。
步骤12
淋上一勺蒸鱼豉油。
步骤13
锅中适量油烧至八九成热。
步骤14
在淋上一勺滚烫的热油，香味瞬间就被激发出来了。
步骤15
简单美味又香辣下饭的剁椒金针菇就做好了,看看你喜欢吃不？剁椒金针菇的烹饪技巧
泡椒和蒸鱼豉油都有咸味可以不用再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-09
©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
沙小囡
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