小枣切糕儿时的记忆

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坚强琦琦格格
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小时候听到小枣切糕的吆喝声妈妈就会给五毛钱去买一块吃到饱，那个甜甜糯糯的感觉让人无比幸福!

记忆的用料

圆粒糯米 600克 小枣 300克
水 适量

记忆的做法

小枣切糕儿时的记忆的做法图解1

步骤1

糯米提前泡水半天，我是泡了一晚上。
小枣切糕儿时的记忆的做法图解2

步骤2

小枣洗净泡水半小时，去核（嫌麻烦可以不去核）
小枣切糕儿时的记忆的做法图解3

步骤3

小枣煮十到十五分钟。
小枣切糕儿时的记忆的做法图解4

步骤4

泡好的糯米放水，水量和蒸米饭一样，电饭煲快速煮饭键（大概半小时），或者蒸锅蒸半小时。蒸好用饭铲子按压搅拌至粘稠，再继续蒸25分钟。
小枣切糕儿时的记忆的做法图解5

步骤5

铺一层糯米，大概两厘米厚。
小枣切糕儿时的记忆的做法图解6

步骤6

再铺一层小枣，再铺一层糯米，再铺第二层小枣，最后盖一层糯米。
小枣切糕儿时的记忆的做法图解7

步骤7

铺好最后一层糯米盖上保鲜膜。
小枣切糕儿时的记忆的做法图解8

步骤8

像这样三层糯米两层小枣。
小枣切糕儿时的记忆的做法图解9

步骤9

压上重物，凉凉。吃的时候打开保鲜膜，刀沾凉水切成块。
小枣切糕儿时的记忆的做法图解10

步骤10

切时候从一排小枣的中间切开，这样可以看到切面很好看。
小枣切糕儿时的记忆的做法图解11

步骤11

可以享用美味了，不放糖光是小枣就已经很香甜了，喜欢吃甜一些可以沾点砂糖。

记忆的烹饪技巧

切时候刀具沾凉水那样就很好切，做好的切糕一次吃不完可以分割好用保鲜膜裹起来放冰箱，吃的时候热一热或者切块，平底不粘锅稍放点油小火煎金黄了沾糖吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 坚强琦琦格格 编写，未经授权不得转载

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